Maxatawny

1,50

Maxatawny is een zeldzame variant van het ras German Red, afkomstig uit het vroegere Silezië (Zuid-Polen) en de V.S. Door immigranten (Mennonieten) jarenlang in stand gehouden. Het is een spiraalknoflook (hardneck) en daardoor steviger van smaak dan een softneck. De planten krijgen een lange, eerst krullende bloeistengel, waarin later de kleine broedbolletjes gaan groeien. Ze zouden tot 1.80 meter hoog kunnen worden (in Nederland soms boven de 1 m) De bol heeft 10-15 makkelijk te pellen tenen. Opvallend aan deze knoflook is het hoge gehalte allicine. Deze stof heeft  een gunstige invloed op het cholesterolgehalte. Verder is dit een zeer smakelijke knoflook, pittig van smaak en makkelijk te pellen.

Prijs per bol.

Uitverkocht

Vergelijk
Categorie: Tags: , ,

Beschrijving

Maxatawny is een zeldzame variant van het ras German Red, afkomstig uit het vroegere Silezië (Zuid-Polen) en de V.S. Door immigranten (Mennonieten) jarenlang in stand gehouden. Het is een spiraalknoflook (hardneck) en daardoor steviger van smaak dan een softneck. De planten krijgen een lange, eerst krullende bloeistengel, waarin later de kleine broedbolletjes gaan groeien. Ze zouden tot 1.80 meter hoog kunnen worden (in Nederland soms boven de 1 m) De bol heeft 10-15 makkelijk te pellen tenen. Opvallend aan deze knoflook is het hoge gehalte allicine. Deze stof heeft  een gunstige invloed op het cholesterolgehalte. Verder is dit een zeer smakelijke knoflook, pittig van smaak en makkelijk te pellen.

Knoflook kan worden geplant vanaf oktober tot maart. Vlak voor het planten de bollen uitpellen. Vervolgens de teentjes per stuk 8-10 cm diep in de grond drukken. De grond moet niet te nat en te vast zijn en licht worden bemest met oude mest of compost. Bij natte grond kan worden gewerkt met verhoogde bedden of ruggen. Tijdens de teelt goed onkruidvrij houden. De oogsttijd is in de eerste helft van juli, op het moment dat het blad vergeelt. Na de oogst direct goed drogen om schimmel te voorkomen. Daarna de bollen droog bewaren.

Biologisch plantgoed van De Tuinen van Weldadigheid. Wij houden de grootste collectie bijzondere eetbare gewassen van Nederland in stand. Zo dragen we ons steentje bij aan de biodiversiteit. Op onze mooi aangelegde tuinderij in Veenhuizen is de collectie te bezichtigen.